ブリの頭をロースト トゥナパハで煮込んだ南スリランカ独特のカレー

ブリの頭を煮込むことで、魚の出汁がふんだんにカレーソースに染み込み、さらにタップボーン特性のトゥナパハを加える事で味わい深いカレーに仕上げています。
油をほとんど使っていない事もあり、コクがあるのにさっぱりとしています。

※ブリを煮込んでいるので骨が入っております。予めご了承くださいませ。

スリランカのミックススパイス「 トゥナパハ」

トゥナパハとはスリランカのカレーパウダー的なミックスパイスの事です。コリアンダーシード、クミンシード、ランペ（パンダンリーフ）、カラピンチャ(カレーリーフ)など9種類から13種類のスパイスをブレンドしたオリジナルのトゥナパハを使用しています。
※ロースト　トゥナパハは、言葉の通り「ロースト」（火を入れた）トゥナパハの事をさします。

【おすすめの召し上がり方】

ご飯とカレーは別々にしてスープカレーのようにお召し上がり頂く事をお勧めてしております。
また、単品のスープカレーとしてもお楽しみ頂けます。

【賞味期限】

ご注文を受けてから調理致します。
スパイスの風味を楽しんで頂きたいため、商品到着から2日以内にお召し上がりください。
※到着後は冷蔵庫で保存をお願いします。

【調理方法】

冷蔵解凍頂いた後、湯煎で温めるだけで美味しくお召し上がり頂けます。
電子レンジをご利用の場合、商品を器に入れていただき温める方法をお勧めしております。

【商品内容】

フィッシュへッドカレー 300g×1PC
※1パックで約2人前です。

【原材料】

ブリ、たまねぎ、トマトローストトゥナパハ、ランペ（パンダンリーフ）、カラピンチャ（カレーリーフ）、醤油、塩、胡椒